대전보리굴비정식맛집 정가네 보리굴비

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여동생 생일이여서
점심식사하러 #대전보리굴비정식맛집
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다녀왔어요 ㅎ ㅎ

1인당 33.0원에
떡갈비 + 보리굴비정식 주문
수제떡갈비도 맛있고
보리굴비도 넘 맛있으면서
밥도둑이 따로 없네요 ㅎ ㅎ

한식대가이신 한복선님의 제자가 운영하는
식당이라서 그런지 음식 하나 하나에
영혼이 있는거같으면서
반찬들이 자극적이지 않고 정갈하면서
넘 맛있어서 폭풍흡입😝😋

사장님이 엄청 친절하시면서
발효된 음식들과 한식에
자부심이 대단하신거 같아요.

대전 서구 만년로68번길 45 (만년동, 1층) 102호
(만년동 362번지)
☎️ 042-489-6003

#만년동보리굴비정식맛집답게
최불암도 다녀가신 사진도 있고
20년 정통 최고의
보리굴비맛집으로 소문이
자자한거같아요.

단체손님도 충분히 수용 가능한 규모에
넓은 프라이빗한 룸으로
연회석 완비되있어서
가족모임, 회식장소로
좋은거 같아요.

정가네솥밥정식 + 떡갈비 + 보리굴비
(1인 33.0원)

주문하자 마자 샐러드와 반찬들이
금방 나와요.
한식대가이신 한복선님의 제자이신
사장님께서 친절하게
반찬 하나 하나 설명을 해주셨어요.

상다리 부러질 정도로
정가네솥밥정식 + 떡갈비 + 보리굴비
한상차림이 셋팅되었는데
반찬들이 엄청 푸짐하면서
대접받는 기분이 들었어요.

입맛 까다로운 여동생도 반찬들이
너무 맛있다고 하면서
밥한공기 뚝딱 비웠네요 ㅋ

김치와 깍두기는 건물 지하 토굴에서
감홍시 넣고 만드셨다고 하시면서
사장님의 자부심이 대단하셨어요

소고기가 40%넘게 들어간
수제 떡갈비 육즙이 살아 있으면서
입안에 살살 녹듯이 너무 맛있었어요.
우렁이 무침도 우렁이의 특유 냄새가 나지 않고
넘 맛있었어요.

소고기가 40%넘게 들어간
수제 떡갈비 육즙이 살아 있으면서
입안에 살살 녹듯이 너무 맛있었어요.
우렁이 무침도 우렁이의 특유 냄새가 나지 않고
넘 맛있었어요.

보리굴비 특유의 냄새도 안나고
짜지 않아서 좋았어요.
녹차물에 밥말아서 먹으니
밥도둑이 따로 없네요😋🤣

생물 오징어와 날치알을 넣고
만든 날치알 오징어젓갈인데
녹차물에 밥말아서 보리굴비랑
같이 먹으니 핵꿀맛이였어요.
밥도둑이네요ㅋ

시골에서 직접 담그신 된장으로
끐인 된장국이 구수하면서
너무 맛있었어요.
옛날 할머니가 끓여주신 된장국이
생각났어요 ㅎ

사장님이 직접 만드신
메밀묵에 마요 와사비소스 곁들여 먹으니
오징어처럼 탱글탱글한 식감이
최고였어요.

팽이버섯을 잘게 찢어서 만드신
샐러드인데 넘 맛있었어요.
집에서 함 만들어봐야겠네요.

순창 고추장으로 발효시켜서
만든 고추장굴비
짜지않고 입맛없을때 먹으면
밥도둑이 따로 없네요.
정가네보리굴비집에서
판매도 한다고 하시는데
담에 가면 사와야겠어요.

솥밥인데 반찬에 비해서
밥이 조금 부족했지만
나름 배부르게
폭풍흡입하고 왔어요.

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