반응형
#백합조개술찜 만드는법
#조개술찜만들기
#백합조개술찜만들기
#백합술찜만드는법
재료 : 해감된 백합3kg, 대파흰부분, 청양고추2개, 홍고추1개, 방울토마토10개,
다진마늘1스푼(통마늘4개 편쓸어서 사용가능),
버터10g, 김빠진 소주250ml
(드라이 화이트와인 대체가능)
1. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 하고 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
2. 궁중팬에 버터와 마늘을 넣고
마늘을 볶다가 백합조개를 넣고
고소한 버터향과 마늘향이
잘 베이도록 뒤적뒤적 해주세요.
3. 김빠진 소주를 넣고 백합이 잘
익도록 뒤적뒤적 섞어주세요
4. 백합조개가 익으면서
입을 벌리면 썰어논 대파와
홍고추, 청양고추, 방울토마토를 넣고
뒤적뒤적 섞어주면 완성.
백합조개의 쫄깃한 식감이
일품이면서 고소한 버터향과
마늘향이 잘 베여서 짭쪼롬하니
술안주로 최고예요.
백합조개가 익으면서 나온
뽀얀 육수와 버터의 짭쪼롬때문에
간은 따로 안하셔도 되요.
탱글탱글 잘 익은 백합조개와
방울토마토를 곁들여 먹으니
토마토의 감칠맛과 조개의 감칠맛이
잘 어우러지면 넘 맛있어요.
반응형